Det är ju lite svagt med uppdateringar här på bloggen nuförtiden, eftersom livet kommer emot och tar ganska mycket tid, dessutom! Men nu finns vi tydligen på det moderna Instagram också – endast för HardCore-intresserade, dock. Om det finns sådana, vill säga. Lite mera aktiva på Instagram är vi just nu, än här på bloggen.
So, here we go:
Finns även till höger i menyn. *datanörd*
T.
På morsdagen tjuvstartade vi på Hickarö genom att ha öppet i några timmar.
Det var bråttom in i det sista.
Och första gästerna kom faktiskt innan vi ens hann öppna.
Klockan tolv var dock den officiella tjuvstarten påbörjad!
Jonatan började allvarligt överväga att sadla om till professionell diskare.
Nej, det är inte Fairy i kannan till höger.
Tretton olika glassar.
Där bakom disken hittas vi i sommar.
Mio också.
Kocken Antti var glad över hur långt vi kommit på kort tid.
Mio kunde dock inte hålla sig från att möblera om lite på den inglasade terassen. Han har någon form av stolfetisch, misstänker vi.
Jag vet ju inte riktigt hur det är med er, men jag undrar faktiskt om det kan bli mycket bättre än så här?
T.
Här hemma samlar sig dammet i tjocka lager.
Städarna har nämligen befunnit sig på annan ort – eller annan restaurang.
(Mio älskar mormors lchf-bröd!)
Det såg dystert ut där en tid, kan jag berätta.
Men det mesta har en ände, så även städningen i salarna på Hickarö!
Dock har det varit kring midnatt när jag avslutat om kvällarna.
Eftersom vi skulle tjuvstarta öppningen på morsdagen, så väntade mig en överraskning på lördagkväll när jag kom hem.
Mina sötnosar.
T.
Morsdagskaffe och glass får man från Hickarö idag mellan 12-16.
T.
Här var vi med i veckans Kokkola-lehti. Tryck på bilden för större!
Vet ni, jag skurar och fejar så mycket varje dag, att det börjar kännas som att jag så småningom går av på mitten. Just nu får jag knappt tag i knäna när jag böjer mig framåt – smidig som ett knäckebröd, som min brors bättre hälft brukar säga.
Men det är det värt, absolut. För det blir så himla bra!
T.
Och så kom dagen när min lilla säl blev punkare.
T.
Tillåt mig presentera: Hickaröburgaren!
Jag och kocken Antti var idag till Mats och Pauliina Holmqvists ekologiska gård i Linnusperä, Karleby, för att spana in råvarorna. Vi var hemskt imponerade över vad vi såg och beslöt således att allt nötkött som serveras på Hickarö i sommar kommer att beställas därifrån.
Det känns väldigt bra, och vi är stolta över att som första restaurang i Karleby kunna erbjuda mat som stöder våra tankar kring närproducerat, ekologiskt och utvecklingsmässigt hållbart i längden.
Vi hoppas att ni också kommer att njuta lite extra av dessa glada, gräsätande kreaturen i sommar.
T.
Som de flesta andra veckoslut på sistone hade vi igen gäster i helgen. Bland annat en grekisk kock befann sig på plats.
Vi bjöd på det som vi kan, det vill säga grillade abborrar.
Och han bjöd på någon smaskig potatis-fisk-paj-grej, med den obligatoriska grekiska salladen.
Mio blev potatisstärkelshög som ett hus!
Sen blev det bus för hela slanten när kusinen dök upp.
Jonatan och Wili slappnade av med lite fiske.
Och jag dammade av kameran, som tyvärr fått stå lite på sidan på sistone.
Mio började dessutom sporta hästsvans. Ganska snyggt, eller hur?
T.
I år firade vi Vappen på Hickarö. Man måste ju liksom testa sina tjänster själv också.
Gästerna bestod av folk i olika storlekar.
Dennis, Wili och Jonatan var på plats. Och Baloo, förstås.
Snygga damer hade vi inte heller brist på.
Mios fastrar var där. Malena blev nog lite tårögd när Mio sade “gurka!” åt henne.
Ganska tjusig i sin studenthatt var hon när hon satt och såg finurlig ut i skuggorna.
Själv försökte jag ge ett vänt intryck.
Ljuset var fantastiskt den kvällen.
Vi badade bastu, simmade, och grillade abborre och sik. Eller de andra gjorde det första, medan Wili och jag vaktade fiskarna.
Nästa dag hade vi korvförsäljning.
Vädret var fint och besökarna många.
Dock var det en liten miss att ha korv istället för glass på första maj.
Men ganska smarrigt såg det ut ändå. Vi träffade dessutom en av byggarna som varit med på 60-talet när det begav sig. Han fick sin korv gratis.
Minigolfbanan var ganska populär.
Och både barn och vuxna njöt av dagens program. Men var får man tag på sånadär mössor?? frågar Tanja, 7 år.
T.
Ni vet, när man just skurat damtoaletten på en restaurang med stängd dörr, och använt så giftiga medel att lite av målfärgen på dörren lossar tillsammans med många års lager av fett kring handtaget – möjligen fräter gummihandsken lite ihop med huden på handen också (joo, jag förespråkar ekologiskt, men gift ska det vara när man grundstädar en offentlig toalett) – och man kanske tyckte det var lite äckligt, men är glad över att det äntligen är gjort.
Och man inser att herrtoaletten är kvar. Och att där finns en pissoar.
Den känslan, mina vänner. Den känslan.
T.
Två veckor kvar
Det är fridfullt ute på Brudskär idag, men inte ens söndagen är helig för oss storstädare. Tog itu med våtutrymmena i motelldelen idag, så nu är hela den sidan skurad från golv till tak också. Får första motellgästerna redan imorgon, så det var liksom en förutsättning.
Nu är det två veckor tills vi öppnar! Det börjar kännas spännande. Funderar på saker man möjligen förbisett, men kommer inte på något. Har haft konsulter på plats igen denna vecka, och jag är så himla glad och tacksam över den ovärderliga hjälp vi fått från Vasa.
Och jag bara måste säga att det är så himla snyggt på Hickarö just nu att jag blir alldeles stum över make-overn som skett där under den senaste månaden – fast jag är där varje dag. Himla snyggt. Låt nedräkningen börja!
T.