Hickaröburgaren

20120508-215651.jpg

Tillåt mig presentera: Hickaröburgaren!

Jag och kocken Antti var idag till Mats och Pauliina Holmqvists ekologiska gård i Linnusperä, Karleby, för att spana in råvarorna. Vi var hemskt imponerade över vad vi såg och beslöt således att allt nötkött som serveras på Hickarö i sommar kommer att beställas därifrån.

Det känns väldigt bra, och vi är stolta över att som första restaurang i Karleby kunna erbjuda mat som stöder våra tankar kring närproducerat, ekologiskt och utvecklingsmässigt hållbart i längden.

Vi hoppas att ni också kommer att njuta lite extra av dessa glada, gräsätande kreaturen i sommar.

T.

This entry was posted in Hickarö, Hot stuff, Mat för kroppen. Bookmark the permalink. Post a comment or leave a trackback: Trackback URL.

4 Comments

  1. Posted May 9, 2012 at 00:09 | Permalink

    Slår den Skataburgaren? 🙂

  2. Tanja
    Posted May 9, 2012 at 00:13 | Permalink

    Man skall väl vara försiktig i sina uttalanden om den världsberömda Skataburgaren, men om vi säger som så att det är väl på tiden att den får en konkurrent?;o)

  3. M
    Posted May 9, 2012 at 04:15 | Permalink

    Om jag är i trakterna kommer jag garanterat och provar en Hickaröburger!
    Kommer ni att laga “hemlagade” franskisar?

  4. Tanja
    Posted May 9, 2012 at 07:47 | Permalink

    Hemskt gärna, men jag misstänker våra resurser inte riktigt räcker så långt som till hemlagade franskisar..!

Post a Comment

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>