Tag Archives: kostdoktorn

Tips från coachen: LCHF-kasse från Mattillfyra

För er som bor i Karlebyregionen kan man nu testa den första LCHF-kassen från Mattillfyra till ett reducerat pris. Vad är bättre än att få mat för hela veckan hem till dörren utan att behöva göra mera än att klicka på datormusen? Mera om det här!

T.

Posted in Hot stuff, Mat för kroppen, Tips från coachen, Uncategorized | Also tagged , , , | Leave a comment

Smör vs margarin

Om det är någon som började dagen med att breda margarin på sin smörgås, eller ve och fasa – stekte sina underbara frukostbacon i margarin, så tycker jag ni ska ta en titt på denna bild.

Men det finns väl ingen som äter sånt skit längre, va?

T.

Posted in Hot stuff, Mat för kroppen | Also tagged , , , , | 2 Comments

Kostråd för ammande mammor

Rådgivningstanten var på hembesök igår, och vi pratade om hur det hade gått, förlossningen och skötsel av bebisen.

Lillsnorren hade gått upp hujsiga 560 gram på en vecka, så det var ganska imponerande. Inte konstigt att vi fått intrycket av att han äter mycket.

Vi fick även en broschyr gällande kost och motion för ammande mammor med Mannerheims barnskyddsförbund och Finlands hjärtförbund rf som ansvariga utgivare.

I broschyren står det bland annat att “mjukt fett är bra fett”. Med mjuka fetter hänvisar de till produkter som exempelvis low fat grädde med vegetabiliska fetter, olika oljor, samt bredbart och flytande margarin.

Från butiken ska man välja helt fettfria produkter, lightprodukter eller sådant som innehåller mjuka fetter. I matlagningen ska man byta ut alla mjölkprodukter till motsvarande low fat och undvika att steka maten i smör.

Enligt bilden ovan ska man undvika sådant som finns i den blåa rutan. Alltså smör, fet mjölk och grädde, feta ostar, kött som är fett (svinkött), kokosfett bland annat. Det vill säga i princip allt som innehåller mättat fett.

Här är en till bild som de skulle kunna sätta i blåa rutan, för min kost ser nämligen ut ungefär som följande:

I morgonkaffet sätter jag en matsked kokosfett och gärna grädde istället för mjölk. Och på tal om mjölk så dricker vi endast rödmjölk i vårat hushåll, det vill säga mjölken med högst fetthalt. Som morgonmål sveper jag en gräddfil eller turkisk yoghurt med nötter i. Mat steker vi i sjuuuuukt mycket smör, och ganska ofta smäller vi i oss riktigt fett svinkött som fått ligga i ugnen i några timmar. Ibland med lite smör på, faktiskt. Ostar ser jag som ett bra tillägg till köttet eller köttfärssåsen, och senast igår åt jag ett halvt paket fetaost. Vitmögelost fungerar dessutom jättebra som mellanmål, gärna tillsammans med någon bit påläggskorv.

Till sist, som en liten hälsning till Mannerheims barnskyddsförbund och Finlands hjärtförbund, kan jag meddela att jag sätter eran broschyr på toaletten utifall att wc-pappret tar slut i något skede.

/Fettflickan.

Posted in Bebisen, Hot stuff, Mat för kroppen | Also tagged , , , , , | 13 Comments

Matrevolutionen

Jag klickade just hem en bok från Akademen som jag länge väntat på. Matrevolutionen av Andreas Eenfeldt, alias Kostdoktorn.

Han, liksom dr. Annika Dahlqvist, är en av de stora förespråkarna för lågkolhydratkost i Sverige. Vi uppmanas till att äta riktig mat med mycket fett samtidigt som vi drar ner på kolhydraterna.

En av mina vänner har ganska nyligen börjat äta lågkolhydratkost, och åter en sällar sig till skaran av de som mår bra av att äta vad dr. Eenfeldt klassificerar som riktig mat.

Här kan ni läsa första kapitlet ur Matrevolutionen.

T.

Posted in Mat för kroppen | Also tagged , , , | 8 Comments

Dr. Annika Dahlqvist i Jakobstad

Förra veckan hade Marthaförbundet anordnat en tämligen intressant föreläsningskväll i Jugendsalen i vår grannstad Jakobstad.

Det var den omtvistade läkaren Annika Dahlqvist från Sverige som hade kommit för att upplysa österbottningarna om lågkolhydratkost, LCHF.

LCHF går ut på att minimera kolhydratintaget och istället basera sin dagliga kost på fett och proteiner för att på så sätt uppehålla en jämn blodsockernivå under dagens lopp och därav hållas pigg och frisk och undvika dåliga matvanor som leder till sjukdom och övervikt.

Dr. Dahlqvist delgav oss sin egen kamp mot fibromyalgi och övervikt som pågick ända tills hon kom över en artikel om lågkolhydratkost i kombination med högre konsumtion av fett i maten. Som genom ett mirakel tappade hon de kilon hon kämpat mot i tio år och blev av med både värk, stelhet och magbesvär, berättade hon.

Etablissemanget var ett ord hon använde ofta, och etablissemanget var det hon gav skulden för största delen av de relativt moderna och ökande sjukdomar som finns i vårt samhälle idag. Hjärtinfarkt, diabetes, allehanda allergier et cetera, et cetera. Hon tyckte att om man kommer in i en sal där hälften av människorna är överviktiga så borde man helt enkelt inse att det någonstans finns ett stort fel när det kommer till den mat konsumenterna dagligen, via diverse medier, uppmanas köpa. Eller så kallar man dem helt enkelt för lata lögnare utan självdisciplin.

Det var ord och inga visor i den fullsatta Jugendsalen.

Dahlqvist började sin föreläsning med start från mitten av 1900-talet då idéen om att fett är skadligt föddes – utan några vetenskapliga teorier som grund för detta påstående. Sedan föddes lighthysterin och the rest is history, som en vis man en gång sade.

Vi köpte en bok, fick en autograf och åkte hem.

Jag tycker att alla ska gå och ta en titt på Dr. Annika Dahlqvists blogg. Sedan kan ni ta en sväng via Kostdoktorn.se som innehåller all information ni behöver för att påbörja en hälsosammare livsstil med bättre – och framförallt godare – matvanor redan idag. Andreas Eenfeldt, som driver hemsidan Kostdoktorn, länkar dessutom vitt och brett till diverse vetenskapliga undersökningar och forskningar som stöder hans egna skriverier.

Att sånt.

T.

 

Posted in Hot stuff, Mat för kroppen | Also tagged , , , , , | 5 Comments